Unités d’enseignements généraux :
- Français ;
- Anglais
- Langue vivante 3
- Insertion et vie professionnelles ;
- Histoire/géographie touristique du Cameroun et de la CEAC ;
Unités d’enseignement professionnel :
- Initiation à l’informatique et à l’internet ;
- Arts culinaire ;
- Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements de cuisine ;
- Economie et organisation des entreprises ;
- Travaux pratiques de cuisine ;
- Travaux pratiques des restaurants ;
- Marketing des produits touristiques ;
- Mathématiques commerciales et statistiques ;
- Techniques administratives ;
- Secourisme approfondi ;
- Législation touristique ;
- Ethique et déontologie professionnelle.