Abonnement LC et aux cours du CQP Agent d’accueil touristique, en 10 loyers mensuels
Disponibilité : En stock, livraison en 24h
20 000F CFA HT - 20 000F CFA TTC
- Fabricant : IFPAC-La Coopérative
Objectifs et compétances visées
- Connaître les noms et compositions des principales boissons, préparations et et prestations annexes services dans l’établissement ;
- Connaître des règles de choix des verres, coupes, tasses, et autres selon la nature du produit ;
- Connaître les techniques de confection de boissons chaudes et froides ;
- Connaître des techniques de confection des cocktails et de décoration des verres ;
- Connaître les responsabilités et les obligations réglementaires liées à la fonction du barman ;
- Connaître des richesses culturelles et touristiques de la région ;
- Communiquer en ou trois langues au moins
Publics
Travailleurs salariés ou indépendants et chercheurs d'emploi.
Durée
La formation dure 12 mois repartie ainsi qu'il suit :
- 09 mois de cours théoriques ;
- 03 mois de stage pratique.
Durée
Validation de la formation
Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Barman
Programme de formation
Unités d’enseignements généraux :
- Français ;
- Anglais
- Langue vivante 3
- Insertion et vie professionnelles ;
- Histoire/géographie touristique du Cameroun et de la CEAC ;
Unités d’enseignement professionnel :
- Initiation à l’informatique et à l’internet ;
- Technologie de restaurant ;
- Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements ;
- Economie et organisation des entreprises ;
- Notion de marketing des produits touristiques ;
- Mathématiques commerciales et statistiques ;
- Techniques administratives ;
- Œnologie approfondie ;
- Secourisme approfondi ;
- Comptabilité générale ;
- Comptabilité analytique ;
- Correspondance professionnelle ;
- Législation touristique.
