CHAMPIGNON
Dans Economie
LE PARI DISCRET DU CHAMPIGNON
À MEYO-CNPS, GLOBAL AGRIE transforme des rafles de maïs en pleurotes et une activité encore jeune en projet économique. Derrière les sacs de substrat et les récoltes quotidiennes, une réalité apparaît : la myciculture peut créer de l’emploi, valoriser une matière agricole et ouvrir une voie nouvelle à l’entrepreneuriat. Mais elle exige aussi formation, rigueur, débouchés et maîtrise des contaminations.